和食の一品、３種キノコの甘辛煮レシピ・作り方

Name: 和食の一品、３種キノコの甘辛煮
Total time: 15 min
Yield: ７，８
Ingredients: エノキダケ １パック; しめじ １パック; 舞茸 １パック; かつおだし カップ1/2; 鷹の爪 1/5個; 醤油 大さじ１.5; みりん 小さじ２

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約15分
300円前後

MAMA6138

とても簡単につくれます。ごはんのお伴におすすめです。

材料（７，８人分）

エノキダケ: １パック

しめじ: １パック

舞茸: １パック

かつおだし: カップ1/2

鷹の爪: 1/5個

醤油: 大さじ１.5

みりん: 小さじ２

作り方

1

きのこのいしづきをとって、洗う。鷹の爪は輪切りにする。
2

鍋に材料を入れ、１０分くらい中火で煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛くない程度に鷹の爪をいれることで、味がひきしまります。

きっかけ

我が家の定番朝おかずです。

公開日：2013/05/15

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。