根菜たっぷり☆自慢の豚汁 レシピ・作り方
材料（鍋いっぱい人分）
作り方
-
1
大根、にんじんは一口サイズのいちょう切りに、
ごぼうは大きめにささがき、
大根の葉は1〜2センチくらいに、
じゃがいももさいの目切りにする。 -
2
鍋に大根、にんじん、ごぼう、大根の茎の部分を入れ、火にかける。
野菜から出る水分で混ぜながら蒸し焼きにする。 - 3 全体に水分がわたり、しんなり感がでてきたら、じゃがいもも加えて混ぜる。
- 4 ３にだしパック、油揚げと、水を具材の上までたっぷり入れる。
-
5
沸騰してアクがでてきたら、取り除く。
そんなに几帳面に取らなくても大丈夫です。 -
6
フライパンに油を薄くしき、豚バラ肉を炒める。
赤い部分がなくなったら、油ごと鍋に入れる。 -
7
味噌を溶き入れ、顆粒だしを加える。。
味噌の分量は目安なので、水の量によって、味をみながら調整してください。 - 8 具材に味がしみたら、出来上がり！
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- カテゴリ
- 豚汁
- 料理名
- 豚汁
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Ljoekelsoey2013/02/17 13:40
わかめなどいろいろ加えてみました。
とっても美味しかったです。
レシピへのコメント
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今回は大根の葉がついていたので、入れてみました。