鶏エビだんごのさっぱり♪塩拉麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- インスタントラーメン 2袋
- 鶏挽肉 ２００ｇ
- 海老 5尾(120g)
- 塩・こしょう 少々
- しょうが(チューブ) 小さじ１
- 玉子 1個
- フライドオニオン 小さじ１
- 塩麹 小さじ１
- 長ネギのみじん切り 3/1本
- 片栗粉 大さじ１
- 水 1200ml
- 白髪ネギ 1/3本
- にんにく塩 少々
- ※お好で粗挽きこしょう 少々
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かし、海老3尾は、細かく切り包丁で叩きなめらかにします。残りの2本は7ミリ幅に切り、ラーメン以外のすべての材料を粘りが出るまで手で混ぜ合わせます。
-
2
粘りが出たらひとまとめにして、2本のスプーンで丸めます。
-
3
沸騰した湯に2を落とし、粉末スープと液体スープを入れ、麺を４分茹で盛り付けて完成です。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- 塩ラーメン
とまとママ3410
我が家の子供達は成人したのでお酒にも、ごはんにも合うおかずが多くなっています。
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鶏エビだんごのお出汁も出て美味しい拉麺が完成しました～＾ヮ＾v♪