レーズン☆ツリーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに強力粉、イースト、砂糖、塩を入れて軽く混ぜる
2. 2 牛乳を人肌に温め、卵黄を合わせ、ボールに入れて混ぜる。
3. 3 よくこねて、ひとまとまりになったらバターを生地に包み込むようにして入れてよく捏ねる。
   （しばらく捏ねているうちにまとまってきます。テカリがなくなるまでよく捏ねます。）

   

4. 4 レーズンを生地に包み込むようにして混ぜます。

   

5. 5 全体に混ざったら１時間くらい暖かい場所で１次発酵

   

6. 6 ボールいっぱいになったら１次発酵終了

   

7. 7 １２等分に分けて、２０分くらいベンチタイム
8. 8 下から４、３、２，１と並べてツリーの形にする。暖かい所に置き1時間ほど2次発酵
9. 9 200度のオーブンで15分ほど焼く
10. 10 ツリーに粉砂糖をかけて出来上がり