和食の一品、我が家のきんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
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1
ゴボウを縦長に細く切り、酢水にさらす。
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2
人参をゴボウと同じ様に切る。
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3
鍋に油をひき、強火でごぼうを炒める。火が通ったら人参を入れて、さらに炒める。
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4
だしと調味料を入れてからめ、その後、水を入れて鍋に蓋をし、弱火で約１０分炊く。
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5
水気がなくなったらできあがり。食べる時に白ゴマと（お好みで）七味唐辛子をふりかける。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴらごぼう
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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