定番ごはん、鶏むね肉のから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉を一口大に切りわけ、塩（分量外）を振る。水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取る。

2. 2

   ボールに醤油、酒、すりおろしたしょうがとにんにくをいれて混ぜ、そこに１で切った鶏肉を入れる。こしょうを振って全体をあわせ、30分から1時間程度おく。

3. 3

   あげる直前にポリ袋に片栗粉をいれ、２の鶏肉も軽く汁気をきって加え、もみこむように粉をまぶす。

4. 4

   揚げ油を熱し、３の鶏肉を静かにいれて揚げて出来上がり。