野菜をもう一品、ピーマンのピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

野菜をもう一品、ピーマンのピリ辛味噌炒め
  • 約15分
  • 300円前後
MAMA6138
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ちょっとピリ辛なので、ご飯がすすみます。ピーマンが苦手な人も大丈夫ですよ。

材料(2~3人分)

  • ピーマン 5~8個
  • ゴマ油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 100cc

作り方

  1. 1 ピーマンの種をとり、4つくらいに切る。
  2. 2 ごま油をひいた鍋でピーマンを炒め、軽く火が通ったら調味料を入る。
  3. 3 水を加え、弱火で3~5分程度煮る。

きっかけ

昔保育園で子供たちにピーマンを食べさせるの味噌炒めにしていたのを見て、大人も楽しめるようにアレンジしました。

おいしくなるコツ

みりんを入れることで、味にまろやかさがでます。

  • レシピID:1610000581
  • 公開日:2011/02/04
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カテゴリ
ピーマン
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野菜 ピリ辛 炒め ピーマン
料理名
ピーマンの味噌炒め
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