材料（４人分）
- れんこん
- １５０ｇ
- 酢
- ５０ｃｃ
- 水
- ３０ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- レンコンの皮をむき、３mmに切る。
-
- 2
- 分量外の酢水につけて5分置く。
-
- 3
- ザル等にあけて水を切ったレンコンと、残りの材料を煮立てて７分たく。
-
- 4
- そのまま冷まして味をなじませる。
おいしくなるコツ
しっかりした歯ごたえを楽しみたい人は５ｍｍ幅～で切ってください。
たく時間は加減してくださいね。どんな幅にしても、煮すぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意です。（たく時間が短すぎると硬すぎるので、手順３で好みの硬さにして下さいね）
きっかけ
レンコンが安かったので作りました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません