激うまマーボー茄子豆腐♪ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

ごはんにかけてマーボー丼にしても、おいしいですよ～♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

豆腐: 1丁

茄子: 1本

しいたけ: 3枚

豚挽き肉: 100ｇ

○しょうが: 30ｇ

○にんにく: 2かけ

○豆板醤: 小さじ2

◎味噌: 小さじ2

◎酒: 小さじ2

◎砂糖: 大さじ1

◎しょうゆ: 大さじ1

◎鶏がらスープ（スープの素を溶かして）: 100ｃｃ

片栗粉（同量くらいの水で溶く）: 小さじ2

ねぎ: 1/2本

ごま油: 小さじ1

作り方

1

しいたけ・茄子を食べやすい大きさに切ります。
ひき肉を炒めて火が通ったら○の調味料を入れてさらに炒めます。
2

しいたけ・茄子を入れて少し炒めた所に◎の調味料・スープを入れて煮ます。
野菜に火が通ったら、豆腐を角切りにして入れます。
3

みじん切りにしたねぎを加え、水どき片栗粉でとろみをつけて
最後にごま油を加えて混ぜ合わせます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水どき片栗粉を入れるときは火を弱めて、全体に行き届いたら強火にしてぐつぐつ少し煮ると透明感のあるおいしいマーボーになりますよ♪

きっかけ

マーボー茄子もマーボー豆腐も食べたかったので、一緒にしました～(*^_^*)

公開日：2010/12/19

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: その他の大豆・豆腐

関連キーワード: 麻婆豆腐麻婆茄子豆板醤節約

料理名: マーボー豆腐

このレシピを作ったユーザ

rara_september 毎日献立考えるのは、大変なようですがこういうサイトがあるとちょっと張り合いが出ていいですね～(*^_^*) 楽しくご飯やおやつが作れたらいいですね～♪

つくったよレポート（ 1 件）

2011/04/18 13:13

ボリュームたっぷりで、ピリ辛で美味しいですね～。椎茸入れるの初めてでしたが、美味しかったです☆

たろべい1234

つくレポありがとうございました(*^_^*) 色々野菜入れると、一品でバランス取れるような気がしちゃうんですよ～♪ 美味しく出来てよかったです☆

おすすめの特集

もっと見る

その他の大豆・豆腐の人気ランキング

豆腐のもっちり焼き

☆絶品☆塩麻婆豆腐

のり塩カリカリ大豆

小豆の炊き方(赤飯用)

焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪

冷めても柔らかいみたらし団子

だんご粉と絹豆腐でみたらし団子

トースターで！卵と豆腐の鉄板焼き風

豆腐とひき肉のしょうが餡かけ

給食みたいな☆ポークビーンズ

その他の大豆・豆腐のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10

たけのこの煮物
TOP10

バーベキュー
TOP10

小松菜
TOP10

梅ジュース
TOP10

とうみょう（豆苗）
TOP10

アスパラ
TOP10

ホットケーキミックス
TOP10

ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

温かい料理もおまかせ！「豆腐」が主役の献立

旨味を組み合わせて食欲そそる！「豆腐」が主役の献立

人気料理がたくさん！「豆腐」が主役の献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする