手軽にできる、香りの肉団子鍋レシピ・作り方

Name: 手軽にできる、香りの肉団子鍋
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豚挽き肉 １５０ｇ; 玉ねぎ １／４個; 片栗粉 大さじ１; ごま油 小さじ１; 塩 少々; 柚子 １／４個; かつおだし カップ６; あまり野菜（白菜、ねぎ、大根、人参等）

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約15分
300円前後

MAMA6138

冬場の冷蔵庫にあるものを集めて作った割に、ゆずを加えることで、ちょっとした高級感がでました。

材料（２～３人分）

豚挽き肉: １５０ｇ

玉ねぎ: １／４個

片栗粉: 大さじ１

ごま油: 小さじ１

塩: 少々

柚子: １／４個

かつおだし: カップ６

あまり野菜（白菜、ねぎ、大根、人参等）

作り方

1

挽き肉、玉ねぎ、片栗粉、ごま油、塩をよく混ぜ、団子にします。
2

かつおだしに、ゆずのしぼり汁と柚子皮を入れ、野菜と肉団子を入れて煮ます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

柚子をちょっと入れるのがポイントです。ぐっと、雰囲気が変わります。

きっかけ

寒いので、お鍋にしたい　とは思ったものの、材料があまりないし、買い物には行きたくない　という日に、ありあわせで作ってみました。

公開日：2010/12/17

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。