牛乳パックで作る！うなぎ の押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 うなぎは、尾の部分は切り落とし、食べやすいように 皮目に1㎝幅に切り込みを入れる。

   

2. 2 ガリは、みじん切りにする。
   
   大葉は、軸を切り落とし、みじん切りにする。

   

3. 3 酢飯に2、白ごまを加えて混ぜ合わせる。

   

4. 4 牛乳パックの側面を1つ切り取る。（フタになる）

   

5. 5 4の器に大きめのラップを敷き 1を身を下にして入れる。

   

6. 6 上に3を敷き詰め ラップで包む。
   
   4で作ったフタを、長さを調整して置き ぎゅっと押す。
   
   うなぎの長さに合わせて器の下の部分に切り込みを入れる。

   

7. 7 高さを見て、四隅に 上から切り込みを入れ フタの上に かぶせるようにし 輪ゴムで とめて 冷蔵庫で30分ほどおき（調理時間外） なじませる。

   

8. 8 ラップの上から、食べやすい大きさに切り分け、器に盛り、タレをかける。