栄養満点！ほうれん草のスパイシーキーマカレーレシピ・作り方

Name: 栄養満点！ほうれん草のスパイシー キーマカレー
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ほうれん草 200g(1袋); 玉ねぎ 1個; トマト 1個; Aすりおろしにんにく 小さじ1; A すりおろししょうが 小さじ1; A サラダ油 小さじ1; 豚ひき肉 150g; B カレー粉 大さじ1と1/2; Bコンソメ顆粒 小さじ1と1/2; 水 200ml; 塩、こしょう 各少々; ガラムマサラ 少々; ご飯 400g; ドライパセリ 少々

約30分
300円前後

のりばあ✩.*˚

たっぷりのほうれん草を入れて、カレー粉を使って、キーマカレーを作ります。

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材料（2人分）

ほうれん草 200g(1袋)
玉ねぎ 1個
トマト 1個
Aすりおろしにんにく小さじ1
A すりおろししょうが小さじ1
A サラダ油小さじ1
豚ひき肉 150g
B カレー粉大さじ1と1/2
Bコンソメ顆粒小さじ1と1/2
水 200ml
塩、こしょう各少々
ガラムマサラ少々
ご飯 400g
ドライパセリ少々

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作り方

1 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草をゆで　冷水に取りアクを抜き水気をしっかり絞る。

根元を切り落とし、細かく刻む。
2 玉ねぎは、みじん切りにする。
3 トマトは、皮を湯むきし、1cm角に刻む。
4 フライパンにAを入れて弱火で熱し、香りが立ったら2を加えて弱めの中火で、きつね色になるまで炒める。
5 豚ひき肉を入れて、中火にし、軽く塩、こしょうをし、炒める。

3、Bを加えて水気を飛ばすように炒める。

水を加えて煮立て、アクを取り弱火にしてフタをして10分ほど煮る。
6 1、ガラムマサラを加えて全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
7 器にご飯を盛りドライパセリを振り、6をかける。
8 ※ 今回は鶴岡市ふるさと納税返礼品【つや姫】を使用します。

炊き立ては、もちろんのこと冷めてももちもち食感の美味しいお米です。