トマトの冷やしおでん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋でお湯を沸騰させ、トマトを1分茹でて湯むきする
- 2 ナスは食べやすい大きさに切る。ししとうは頭を切って潰しておく。
- 3 フライパンに米油を入れて170度ほどに熱したら、2を素揚げしていく。
- 4 ナスはやや透き通るほど、ししとうはしならない程度にあげたら皿に上げて余分な油をとる
- 5 バットに白だしと水を合わせておき、調理したとまと、ナス、ししとうを入れたらラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やす
- 6 さらに盛り付け完成
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