作り方
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- 1
- 大根は 厚めに皮をむいて いちょう切りにする。
鍋に入れ かぶるくらいの水を入れ 中火で煮立て 沸騰したら弱火にして 6分ほど煮る。
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- 2
- 柔らかくなったら 取り出し 茶こしなどで 裏ごしする。
少し食べ慣れてきたら すり鉢で つぶす。
おいしくなるコツ
最初に食べる時は 小さじ1くらいからです。
大根は 中央部分の上の方が 甘みがあり、繊維が少ないので使いました。
食べづらいようなら 市販の とろみのもと などを使ってくださいね。
きっかけ
孫のために作りました。
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