旬にぜひ食べたい！ホワイトアスパラガスの茹で方 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ホワイトアスパラガス 4本
- A 水 200㎖
- A 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
アスパラは、根元を2cm切り落とし 穂先から2cm下くらいからピーラーで皮をむく。
長さを3等分に切る。
※ 根元、皮は 捨てないでください。 -
2
鍋にA 入れて沸騰させて 1のアスパラ、根元、皮を入れて アクを取りながらゆでる。
-
3
竹串などを刺して 少し芯が残るくらいで火を止め、そのまま 冷ます。
（調理時間外）
※ ゆで汁はスープなどに使えるので 捨てないでくださいね。
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くろけい2022/05/02 20:17
参考にさせて頂きました。美味しくできました。ありがとうございました。
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