天ぷら盛り合わせ！そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種とワタを取り除いて3㎜幅くらいの薄切りにする。
   さつまいもは皮つきのまま3㎜幅くらいの斜め薄切りにする。
2. 2 ボウルにマヨネーズを入れ、水を注いで混ぜ合わせる。
   小麦粉を加えてダマが残る程度にさっくりと混ぜる。
3. 3 鍋から3㎝くらいの油を注いで170℃に熱する。
   （衣を数滴落とし、沈んで浮かぶのが目安です）
4. 4 ①を②にくぐらせて、両面揚げる。
   キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せて油を切る。
5. 5 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらそうめんを加え、少し火を弱めて2分ほど茹でる→ザルにあげて流水でもみ洗いをする。
6. 6 鍋に●を加えて火にかけ、煮立ったら火を止める。
7. 7 器に⑥を入れ、ハサミで切ったネギを散らす。
8. 8 そうめんと天ぷらを器に盛り完成です。
   ⑦のめんつゆにつけてどうぞ(*^^*)