鶏胸肉やわらか！みぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大に切って、酒と酢で揉み込み、片栗粉と小麦粉でさらに揉み込む。

2. 2

   長ネギは斜め切りにし、油揚げは細く切る。

3. 3

   大根をおろす。

4. 4

   大根おろしに、砂糖、醤油、酒、ほんだし、生姜チューブを加えてみぞれダレを作る。

5. 5

   フライパンにごま油を熱して、鶏胸肉をこんがりと焼く。

6. 6

   8割ほど鶏胸肉に火が通ったら、長ネギと油揚げを加えてさらに炒める。

7. 7

   みぞれダレをまわしかけて、弱火で混ぜながら水気が少なくなるまでぐつぐつ煮る。完成です！