やっぱり美味しい！鮎の塩焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鮎 2匹
- 塩 小さじ1/2強
作り方
-
1
鮎は、包丁を使って ウロコ、ぬめりを取る。
水で サッと洗う。 -
2
皿に盛り付ける時に見えない方の腹の部分に 切り込みを入れ 内臓、血合いを取る。
エラも取り 水でよく洗い 水けをふき取る。
-
3
鮎の表面、腹の部分にも塩をして キッチンペーパーで包み 冷蔵庫に入れて 1時間ほどおく。
（調理時間外）
- 4 尾びれに化粧塩（分量外）を振り 余熱した魚焼きグリルで 焼き上げる。
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とりあえず乾杯2021/08/02 09:27
ごちそーさま。
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