材料（1人分）
- あじの中骨
- 1尾分
- 塩
- 小さじ1/3
- かたくり粉
- 大さじ1
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 三枚おろしの時に 残る あじの中骨に 塩をして キッチンペーパーで包み 10分ほどおきます。
ビニール袋にかたくり粉を入れた中に入れ まんべんなくまぶす。
-
- 2
- フライパンに揚げ油を熱し 160℃で ゆっくり パリパリになるまで揚げる。
おいしくなるコツ
お好みで レモン汁をかけても 美味しいです。
きっかけ
お店で食べたことがあって 作りました。
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