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厚揚げでボリュームゴーヤちゃんぷるレシピ・作り方

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厚揚げでお豆腐よりもボリュームが出て食べ応えのあるちゃんぷるです。

材料（3から4人分）

豚バラ: 100グラム

ゴーヤ: 1本

玉ねぎ: 半分

にんじん: 3分の1

厚揚げ: 一丁

粉末和風だし: 小さじ1

ごま油: 大さじ1

卵: ２個

しょうゆ: 小さじ1

塩胡椒: 適量

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し3センチ幅に切った豚バラに塩胡椒し炒める。
2

ある程度火が通ったら短冊切りのにんじん、薄切りの玉ねぎ、1センチ幅に切ったゴーヤ、一口大に切った厚揚げ、だしを入れて、野菜が柔らかくなるまでいためる。
3

溶き卵をいれ、火が通ったらしょうゆで味を整えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚バラにはしっかり塩胡椒しておくと味がしまります。厚揚げは水切り不要でラクチン。

きっかけ

豆腐でべちゃっとするのがいやで、厚揚げで作りました。

公開日：2020/08/30

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カテゴリ: ゴーヤ厚揚げ豚バラ肉ゴーヤチャンプル

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lemon⭐︎ 料理は実験？！！日々みんなが喜んでくれるおいしいメニューを考えて創り出している食いしん坊主婦です♡

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