手羽先のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 手羽先は骨に沿って包丁を入れ身離れと味が染みやすいように下処理しておく。
- 2 圧力鍋に(1)の手羽先と●を入れて蓋をし、ピンが上がるまで強火にかけてピンが上がったら弱火にして20分加圧したらピンが下がるまでそのまま置いておく。
- 3 ピンが下がったら蓋を開けて殻をむいたゆで卵を煮汁につける。
- 4 ときどきゆで卵を動かして煮汁に浸かる位置を変える。
- 5 茹で卵を縦に割って煮込んだ鶏肉と共に盛り付けて煮汁をかけ、ブラックペッパーをふりかけて出来上がり♪
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