豚の角煮の煮汁で作る味玉 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 2個
- 塩 ひとつまみ
- ＊豚の角煮の煮汁 100cc
作り方
-
1
＊圧力鍋で作る豚の角煮
レシピID：1600027733
こちらで出来た煮汁を使用します。 - 2 小鍋に塩ひとつまみを入れた水を沸騰させ、冷蔵庫から取り出した卵を7分間、転がしながら中強火で茹でる。
- 3 卵をすぐに冷水にとり、殻をむく。
- 4 保存容器に卵を入れて角煮の煮汁をひたひたに入れる。ジップロックなどの保存袋を使用してもOKです。
- 5 途中で何度か卵を転がし浸かり具合を確認する。
-
6
1時間くらい漬けて白身が煮汁に染まったら出来上がり♪
一晩おくとより味が染みます。
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