れんこんはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんの皮をむき、3、4ミリの厚さ切って酢水に浸けておく。
2. 2 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにしておく。
3. 3 ひき肉とにんじんと玉ねぎ、◇の調味料をいれて混ぜる。

   

4. 4 れんこんの水気をよくとり、片腕を片面にまぶしておく。

   

5. 5 混ぜておいたひき肉を9枚のれんこんにのせる。

   

6. 6 残りの9枚のれんこんを、片栗粉をまぶした側がお肉のほうにくるようにして、少しぎゅっとしながらのせていく。

   

7. 7 ●の調味料を混ぜてたれを作っておく。

   

8. 8 フライパンに油を敷き、れんこんを並べる。
   弱火にして蓋をする。

   

9. 9 焼き目がついてきたらひっくり返して反対側も焼き目をつける。

   

10. 10 焼き目がついたら混ぜておいたたれを回し入れ、再び蓋をして煮詰めていく。

    

11. 11 タレにとろみがついてきたら完成☆