ルーもバターもなし！ヘルシー豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油をひき、
   薄切りにした玉ねぎを弱火で透明になるまで炒めます。

2. 2

   透明になったら、
   乱切りにした人参、じゃがいも、小房に分けたしめじ、一口サイズに切った鶏肉を入れ、塩、コショウをし、
   中火で炒めます。

3. 3

   しんなりしてきたら、米粉または薄力粉を入れ、粉けがなくなるまでよく炒め混ぜます。

4. 4

   水、コンソメを入れ、沸騰したら灰汁を取り、
   弱火にし蓋をして柔らかくなるまで煮込みます。

5. 5

   野菜が柔らかくなったら、ブロッコリーと豆乳または牛乳を入れ、
   ホワイトペッパーで味を占めて、（なければコショウでも可）
   とろみがつくまで5分程混ぜながら煮込んで完成です☆