鶏手羽元とネギの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 手羽元 ３本
- ネギ 1/2本
- 鷹の爪 １本
- 料理酒 ５０ｍｌ
- みりん ５０ｍｌ
- 醤油 ２５ｍｌ
作り方
- 1 深めのフライパンまたは鍋に手羽元を入れ、かぶるくらい水を入れる。
-
2
弱火にかける。沸騰してから30分程煮込む。
（都度灰汁を取る） - 3 輪切りにした鷹の爪（中の種も）、斜め切りにしたネギ、料理酒５０ｍｌ、みりん５０ｍｌを加え、沸騰したら醤油２５ｍｌを加える。
- 4 落し蓋をして２０分程煮詰める。（途中手羽元の上下を逆にする。時々煮汁をかける）汁気が少なくなったら火を止めて完成。
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- 料理名
- 甘辛煮
美容料理研究家 あゆ
美容料理研究家あゆです！
”食事は身体づくりの基本”
いくつになっても綺麗に健康でいたいから・・・
そんな思いから自身でレシピを考えるようになりました。
ぜひご活用ください♪
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