かぼちゃと里芋と油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは洗って種とワタを取り、食べやすい大きさに切る。
   油揚げは熱湯を廻しかけ油抜きし、水気を絞って一口大に切る。

2. 2

   鍋にかぼちゃ・さといも・水・めんつゆの素・酒・みりんを入れて火にかけ、沸騰したら油揚げを加えて灰汁取りシートをのせ、蓋をして弱火で煮込む。

3. 3

   野菜に火が通ったら火を止めて、そのまま冷ます。
   食べる直前に温め直して出来上がり。