さばで　☆　揚げ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さばは、中骨を切り落とし3枚おろしの状態にしたら尻尾から頭に向かって皮をはぐ。
   更に骨に沿って背側と腹側になるように切り分け、出来る限り骨を取り除く。
2. 2 小さめの角切りかブツ切りにして、全体に塩コショウを振っておく。
   もし水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る。
3. 3 餃子の皮の真ん中にさばをのせ、皮の周囲に水（分量外）をつけて餃子を包むようにして包んでいく。

   

4. 4 中温の油で全体がキツネ色になるまで揚げたら、新聞などにとって油を切って出来上がり。
   お好みでポン酢やマヨネーズをつけてどうぞ。