ビニール袋で作る♪カブとわかめのお漬物 レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
- 葉付きカブ
- ２個
- キュウリ
- 大１本
- 白菜
- ３～４枚
- ●わかめふりかけ
- 大さじ２
- ●塩麹（塩）
- 大さじ１
- ●昆布茶
- 小さじ１
- ●酢
- 大さじ１
- 花かつお（お好みで）
- 一つまみ
作り方
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- 1
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- このわかめふりかけは
茶碗１杯分に大さじ１ふりかけて丁度良い塩加減です
-
- 2
- 白菜は縦に半分に切り
１センチ位の短冊切りにします。
キュウリは粗く短冊切りにします。
カブは葉と分けて、
他の大きさに合うように切ります
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- 3
-
- 調味料●を合わせて
混ぜておきます。
ビニール袋に２番の野菜を入れて、合わせた
調味料●を入れて、
よく混ぜます。
-
- 4
- 冷蔵庫に入れる時は
ビニールを直接入れると濡れますので、
蓋付の容器に入れます。
お皿に盛り、カツオ節を飾ります。
おいしくなるコツ
冷蔵庫で数時間置き、ビニール袋から出して
容器で保存すると出し入れが簡単。
塩加減は野菜の分量でします。
昆布茶がなければ。塩昆布でも美味しいです。
お酢を入れてるのでお弁当にも入れてます。
きっかけ
道の駅で新鮮な野菜を購入したので。
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数時間置くだけでマイルドな味付けになります。