ココナッツオイルで　マーブル・ガトーショコラ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーは、合わせて振っておく。（チョコ生地とホワイトチョコ生地で分けておく）
2. 2 ①　ボウルに牛乳・ココナッツオイル・砕いた板チョコを入れて湯銭で溶かしておく。
   ②　ボウルに牛乳・ココナッツオイル・砕いたホワイトチョコを入れて湯銭で溶かしておく。
3. 3 **　チョコ生地を作る
   
   卵・砂糖をボウルに入れ、もったりするまでしっかり泡立てる。
4. 4 白っぽくなるまで混ぜたら、「2-①」を2～3回に分けて入れ、良く混ぜ合わせる。
5. 5 「4」に「1」を2～3回に分けて加え、サックリ混ぜ合わせる。
6. 6 **　ホワイトチョコ生地を作る
   
   チョコ生地の作り方（手順3～5）と同様にして、「2-①」の代わりに「2-②」を加えてホワイトチョコ生地を作る。
7. 7 チョコ生地とホワイトチョコ生地を合わせ、マーブル模様になる程度にザックリかき混ぜる。
   （混ぜすぎ注意）
8. 8 マドレーヌ型に8分目位まで入れたら天板にのせ、170℃に予熱したオーブンで18分前後焼く。
   焦げそうなら、途中でアルミホイルをのせる。
   竹串で刺して、生地がつかなければOK。

   

9. 9 **　お玉に生地を半分づつ入れて、そこで軽く混ぜるとその都度マーブルに出来るので、生地全体の混ぜすぎを防げます。
   寒い時期は、生地を湯煎にかけておくと固まりにくいです。

   

10. 10 **　2回に分けて焼くことになると思うので、2回目は15～16分焼けばいいと思います。
    もし、生地が残ったらマドレーヌ用の紙カップ等で焼くと良いです。