豚肉と大根葉のナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は、緑の柔らかい葉の部分は取り除き、固い軸の部分を使います。

2. 2

   大根の葉（軸の部分）は、小口切りにます。
   豚肉は、１ｃｍ幅に切ります。
   人参は、大根の葉に大きさを合わせて切ります。

3. 3

   フライパンにごま油をひいて、②を入れ、塩・こしょうで下味を付けて炒めます。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、★を加えて炒めます。

5. 5

   全体に火が通り、余分な水分が飛んだら、火を止めます。
   ごまとゆかりを加え、良く混ぜ合わせて出来上がりです。