葉山牛と筍の硬い部分で　☆　贅沢　青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍の根本付近の部分は、薄い短冊切りにする。
   ピーマンは洗って縦半分に切り、種を取り除いたら縦に細切りにする。
   牛薄切り肉は、細切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにごま油を引き、ピーマン・筍を入れて、しんなりするまで炒める。

3. 3

   野菜が炒まったら、牛肉を加えてサッと炒め、牛肉に7割ほど火が通ったら、青椒肉絲の素を加えて、全体に火が通るまで炒め合わせて出来上がり。

4. 4

   **　肉を焼いているうちに脂がたくさん出てきたら、キッチンペーパーで軽く拭き取ると、脂っこさが減ると思います。