お餅in長芋の鶏団子と新玉ねぎのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋の半分は3mm角にカット。

   

2. 2 残り半分の長芋、生姜、ニンニクをすりおろす。

   

3. 3 餅は1cm角ぐらいにカット。

   

4. 4 新玉ねぎはバラけない程度に根元を少し切り落とし、1/4にカット。

   

5. 5 鳥モモミンチ肉にすりおろした長芋と、☆を全て投入し、よく混ぜる。

   

6. 6 よく混ざったら、カットした長芋を足して混ぜ合わせる。

   

7. 7 鶏ガラスープに新玉ねぎと塩を入れて強火にかける。

   

8. 8 6の中に餅を入れて、沸騰した鶏ガラスープの中に投入する。

   

9. 9 アクを取りながら約5分、新玉ねぎがしんなりしたら器に盛り、黒コショウをかけて完成。