ひと手間かけて！美味しい山菜おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山菜の水煮をざるに入れて水洗いをします。
   大きすぎる山菜は切ります。
   
   容器に油揚げと水を入れてレンジ2分で油落としをします。
   
   軽く絞って、短冊に切ります。

2. 2

   ニンジンは細く短冊切ります。
   
   シイタケは石突きを取り除いて、細く切ります。
   
   なめこの大きな傘は半分に切ります。

3. 3

   鍋に水300mℓを入れて、
   2番のニンジンを入れて数分煮ます。

4. 4

   3番の鍋に調味料●を全部入れて、2番の残りのシイタケとなめこ、1番の山菜と油揚げを入れて、5～6分煮ます。
   
   煮汁と具材を分けておきます。

5. 5

   もち米を綺麗に洗って、
   もち米だけを炊飯器に入れます。

6. 6

   炊く1時間前に4番の煮汁を5番の炊飯器に入れます。
   おこわの三合の目盛になるように水を足して味見をします。
   
   味が良ければ、4番の具材を上に載せて
   炊きます。

7. 7

   炊き上がると、10分程蒸らしてから炊飯器の蓋を開けます。
   
   ざっくり混ぜて出来上がりです。