柚子が癖になります♪鶏と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1センチ位に切り、半分に切ります。
   
   レンジ（500W）を3分30秒します。

2. 2

   鶏もも肉を10ぐらいにカットして、酒をふりかけておきます。
   
   フライパンに油なしで、
   鶏もも肉の皮目から焼き、両面焼きます。

3. 3

   2番のフライパンのもも肉の色がほぼ変わると
   1番の大根を入れて炒めます。
   
   水を400mℓ入れて、
   和風顆粒だしを入れて蓋をして煮込みます。

4. 4

   柚子の皮は汚い部分を捨てて、細く切っておきます。実は種をとって、果汁だけを残します。

5. 5

   3番の汁が半分ぐらいになると、調味料の●を入れて、煮込みます。

6. 6

   5番の汁が殆んどなくなると、
   4番の柚子の汁と皮を入れて、数分煮ます。
   
   汁がなくなると、ガスを消して、余熱で味を浸み込ませて出来上がりです。