ゴーヤの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは洗って種とワタを取り除き、薄切りにして塩水に15分～30分ほど浸けたら、水気をギュッと絞っておく。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を引き、ゴーヤを入れて、好みの固さまで炒める。

3. 3

   ゴーヤが炒まったら塩コショウ・醤油で味を調え、卵を割り入れ、菜箸でかき混ぜながら炒り卵状になるまで炒めて出来上がり。