豚薄切り肉・春雨・ピーマン・人参の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨はお湯で柔らかくなるまで戻して、ザルに上げる。
   ピーマンは洗って種とワタを取り除き、細切りにする。

2. 2

   にんじんは洗って皮をむき、千切りにする。
   豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を引き、ピーマンとにんじんを加えて油が廻るまで炒めたら、豚薄切り肉を加えて、肉に7～8割　火が通るまで炒める。

4. 4

   肉に火が通ったら、春雨を加えて軽く炒め合わせ、酒・醤油・塩コショウ・酢で味を調え、汁気が無くなる位まで炒めたら出来上がり。