ご飯が進む♪　ふきとしらすの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは洗って鍋に入る位に切ったら、まな板の上で塩を振って板ずりする。
   鍋に湯を沸かしたらふきを入れて3～4分煮る。

2. 2

   ふきが煮えたら、10分ほど水に晒してから皮と筋を取り除き、斜め切りにする。（細めのふきなら、ざく切りでもOK)

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を引き、ふき・しらすを入れてサッと炒めたら、めんつゆの素・酒・みりんを入れて、水気が無くなるまで炒め煮にする。