手羽中・黄身トロ卵・大根・にんじんの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 卵を小鍋に入れて、水をたっぷり入れたら火にかける。沸騰したらキッチリ3分茹でて、水に取ってしっかり冷ます。（黄身トロトロのゆで卵になっていると思うので、殻をむく時は慎重に）
- 2 殻をむいてビニール袋に入れたら めんつゆの素を入れて口を閉じ、2時間～半日浸けて味玉を作っておく。
- 3 大根とにんじんは洗って皮をむき、それぞれ一口大の乱切りにする。
- 4 鍋に「3」・水・根昆布・めんつゆ・酒・みりんを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮たら、手羽中を加えて灰汁取りシートをのせ蓋をし、火を弱めて4～5分煮て、火を止めて一旦冷ます。
- 5 食べる前に、「4」に味玉のつけ汁を加えてから再度火にかけ、沸騰したら火を弱めて4～5分煮込み、味玉を加えて、更に1分ほど煮て出来上がり。
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- 手羽先夕食の献立（晩御飯）
v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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