タジン鍋で煮る！豚肉の甘酢団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を包丁で小さくたたいて、ミンチにしました。
   れんこん6センチをみじん切りにしました。
   あと2センチのれんこんはすりました。

2. 2

   ビニールの中に、1番のレンコン2種類と豚肉、片栗粉大さじ1、生姜のみじん切り、塩麹を入れて混ぜ、お好みの形の団子を作ります。今回は丸いハンバーグの様な形にしました。

3. 3

   タジン鍋に薄めの団子を並べました。
   水を50ｍｌ入れて、蓋をして中火で焼きます。

4. 4

   焦げ目をつけないで両面を焼きます。
   容器にたれを作っておきます。調味料●と水100ｍｌをよく混ぜ、タジン鍋に流して味見をしてから、水溶き片栗粉を入れて、とろみを出します

5. 5

   器に豚肉の甘酢団子を入れて、白ごまをふりかけます。