暖まります！マイルドな粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参を短冊切りにしておきます。
   長芋は汚い皮だけを取り除き、短冊に切っておきます。

2. 2

   お鍋に水を1500ｍｌを入れて、1番の野菜を煮ます。

3. 3

   白菜、ちくわ、こんにゃくは適当な大きさに切って
   、ハラミも小さく切っておきます。切ったコンニャクは水を入れて、電子レンジを2分程して灰汁を出します。2番に3番の材料を入れて煮ます

4. 4

   3番の灰汁を取りながら
   煮込み、野菜が柔らかくなると、容器に調味料●を混ぜます。私が使った
   酒粕は蔵元日の屋のとても柔らかいタイプなのですぐに混ざりました。

5. 5

   鍋に混ぜた4番の酒粕を入れて、沸騰寸前にガスを止めて出来上がりです。