うす味だし汁で煮る、ロール白菜‼︎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をしんなりするまで茹でて、冷ます。茹で汁は取っておく。

2. 2

   白菜の芯に軽く切れ目を入れる。

3. 3

   パン粉を牛乳で浸す。
   玉ねぎをみじん切りにする。

4. 4

   ボウルに豚肉、3.のパン粉、玉ねぎ、塩コショウを入れ、粘り気がでるまで手で混ぜる。4等分して俵形にする。

5. 5

   2.の白菜の内側に塩コショウし小麦粉を薄く振り、4.の具を包む。

6. 6

   鍋に5.と1、に本出しを加えた煮汁、★の調味料、えのきをいれ、蓋をして弱火で20分位煮る。

7. 7

   煮汁が半分になったら片栗粉を倍量の水で溶き、煮汁に加えてとろみをつける。