牡蠣の赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 牡蠣は、塩水に漬けて洗い、キッチンぺーパーで水気を切ります。
-
2
鍋に★(砂糖は大さじ２のみ)を合わせて入れ中火にかけます。
沸騰したら、しょうがと、へたと種を取って砕いた鷹の爪を加えます。 -
3
②を煮詰めてとろみがついてきたら、牡蠣を加えます。
４～５分煮込んで牡蠣を一旦取り出します。
アクをこまめに取り除きます。 - 4 ③に砂糖大さじ１を加えて、弱めの中火でタレを煮詰めます。
-
5
④がとろりとしてきたら、牡蠣を戻し入れ、鍋をゆすって牡蠣にタレをからめながら煮詰めます。
タレが煮詰まったら出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
