豚肉のわさびザバイヨンソース レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
ブロッコリー、カリフラワーは、小房に分け、
人参は、皮を剥いて輪切りにし、
熱湯で塩茹でします。
茹で上がったら、しっかりと水切りしておきます。 - 2 ボールに、☆を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3 ②を湯煎にかけ、手早く混ぜ続け、まったりとクリーム状になったら火からはずします。
- 4 ③の粗熱が取れたら、S＆B本生きざみわさびを加えて、溶かします。
- 5 豚肉は、一口大に切って、塩、ブラックペッパーで下味を付けて、軽く焼き色がつくまで炒めます。
-
6
⑤が焼きあがったら、器に盛って、①を添えて、
④のソースをかけて出来上がりです。
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