ニラとしらすのチヂミ レシピ・作り方
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材料(7~8枚人分)
作り方
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1
ニラは洗って水気を切り、1cm程に切る。
長ねぎは洗って、薄い輪切りか粗みじんにする。
切ったニラ・長ねぎ・しらすをボウルに入れる。 - 2 「1」にチヂミ粉・卵・水・片栗粉を加えて、ダマにならないように全体を混ぜる。
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3
フライパンにごま油を引いて、1/7~1/8量の「2」を流し入れたら、薄く広げて両面をこんがりと焼く。
時々フライ返しで押し付けるようにして焼くと良い。 - 4 両面焼けたら、食べやすく切って皿に盛り付け、酢醤油(醤油でもOK)をつけて食べる。
きっかけ
義母のご飯に。
おいしくなるコツ
野菜たっぷりにしたので、粉が足りなくなってしまい片栗粉を足しています。 ニラを1束にすると、チヂミ粉200g・卵2個・水300cc・片栗粉無しで、4~5枚作れると思います。
- レシピID:1600008833
- 公開日:2013/02/01
関連情報
- カテゴリ
- チヂミ
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