きのこ鍋♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
なめこの塩漬けは、一晩水に浸して２回位水をかえて塩抜きします。
ネギは斜め薄切りにする。
白菜は縦半分に切りざく切りにする。
豆腐は８等分位にきる。
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2
しいたけ…石突きを切り３等分位にきる。
しめじ…石突きを切りほぐす。
舞茸…しめじと同じようにほぐす。
えのき…根本を切り落とし半分にきる。
-
3
鍋に水と昆布を入れて沸騰したら、きのこと白菜の芯を煮る。
-
4
煮えたら、豆腐と白菜の葉の部分とネギと醤油を入れて中火で更に煮込む。
ネギが少ししんなりしたら出来上がり。
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