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万能肉味噌 レシピ・作り方

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MKMK★
まとめて作って冷凍しておけばアレンジしやすい万能肉味噌です。

材料（380g人分）

豚挽き肉
380g
しょうが(チューブ可)
小さじ1くらい
にんにく(チューブ可)
小さじ1くらい
玉ねぎ
半分
ねぎ(白い部分)
半分
にら
半分
☆砂糖
大さじ2
☆みそ
大さじ2強
☆しょうゆ
大さじ1強
☆酒
大さじ2
☆豆板醤
お好みで
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作り方

  1. 1
    にんにく、しょうが、ねぎ、玉ねぎはみじん切り

    ☆は混ぜ合わせておく
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める
  3. 3
    香りがたったらねぎ、玉ねぎも合わせて炒める
  4. 4
    さらに肉も合わせて炒めて、肉の色が変わったら☆を入れる
  5. 5
    水分が飛ぶまで炒めたら完成!！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛さは豆板醤の量で調整して下さい

きっかけ

挽き肉が安かったので‥

公開日：2012/10/18
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カテゴリ
その他のひき肉
料理名
肉味噌

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