☆茄子とひき肉とトマトの夏野菜カツカレー☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマト １個
- 茄子 ２本
- 合いびき肉 150ｇ
- 玉ねぎ １個
- 油 大さじ１
- 固形カレールー ４個
- 水 ３００ｍｌ
- トンカツ（市販のお惣菜） ２枚
- ご飯 2膳
作り方
- 1 トマトは湯剥きしてへたをとっておく。茄子は皮をシマシマにむいて輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。
-
2
鍋に油を敷いて、玉ねぎを入れたらあめ色になるまで炒める。
そこへなす、ひき肉を入れたらさらにまとめるように軽く炒める。 - 3 トマトをつぶして加え、水を入れたら蓋をして１０分にこむ。
- 4 固形カレールーを入れてよくとかす。
- 5 器にご飯を盛り、その上に④をたっぷりかけたら、カツをのせて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜カレー
- 料理名
- カツカレー
まろんぱんまん
28歳新米主婦です♪
11歳年上の旦那様と1歳の長男との3人暮らしです(*^_^*)
料理はあまり得意ではないけれど、家族においしいって食べてもらって元気になってもらえるようなメニューを心がけて、毎日作っています☆
レポ＆コメ大歓迎です！よろしくお願いします♪^m^
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