ひんやり美味しい ナスの煮びたし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ナスは洗ってヘタを取り、斜めに隠し包丁を入れてから、食べやすいように半分に切る。
切ったナスは、10分ほど塩水につけて灰汁抜きをし、水気を切っておく。 - 2 鍋にだし汁・醤油・塩・酒・みりんを加えて、煮立たせる。（おつゆとして飲むと、気持ち濃いかな？位の味付けが良いです）
- 3 煮汁が煮立ったら、ナスを入れて灰汁取りシートをのせ、弱火で20分程 煮る。
-
4
ナスが煮えたら、すぐにボウルなどに汁ごと移して、水につけて粗熱を取ったら、冷蔵庫に入れて4～5時間冷やす。
一晩冷やしても良い。
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- 料理名
- ナスの煮びたし
v(。・・。)るん♪0394
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返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。
「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!!
皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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昼間に作って、夕飯にどうぞ。