明日葉のナムルレシピ・作り方

Name: 明日葉のナムル
Yield: 3～4
Ingredients: 明日葉 1把; 塩麹（裏ごししたもの） 小さじ1; 醤油 小さじ１; ごま油 小さじ2; おろしにんにく 少々

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v(。・・。)るん♪0394

独特の苦みが美味しいです。

材料（3～4人分）

明日葉: 1把

塩麹（裏ごししたもの）: 小さじ1

醤油: 小さじ１

ごま油: 小さじ2

おろしにんにく: 少々

作り方

1

明日葉は洗って、サッと塩茹でし、水に晒して色を止めたら、水気を絞って食べやすく切る。
2

ボウルに明日葉・裏ごしした塩麹・醤油・ごま油・おろしにんにくを加えて、良く混ぜたら器に盛り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

明日葉は茹ですぎないように、サッと茹でます。

きっかけ

明日葉があったので。

公開日：2012/05/12

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