常備菜　　たけのこの佃煮 レシピ・作り方

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v(。・・。)るん♪0394
濃い味なので、お弁当の隙間おかずにも良いかも。
かなり濃い味なので、いっぱい食べるのには向きません。
みんながつくった数 3件

材料（4～5人分）

筍水煮
300g前後
醤油
100cc
みりん
100cc
酒
50cc
砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1
    筍の水煮は、さっと洗って、縦半分にし、更に食べやすく4cmほどの長さに切ってからくし形に切る。
  2. 2
    鍋に、すべての調味料と筍を入れて火をつけ、砂糖が溶けたら灰汁取りシートをのせて、弱火で汁気が無くなるまで、焦がさないように煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たけのこ水煮を頂いたので、日持ちするように佃煮にしてみました。

公開日：2012/05/12
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関連情報

カテゴリ
たけのこ
料理名
たけのこの佃煮

このレシピを作ったユーザ

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つくったよレポート（ 2 件）

2023/04/08 12:35
掘られたての筍さん、すぐに食べ終わるには忍びなく…煮始め汁の濃さにどきどきしましたがアマ旨しっかり、ちょい食べで永遠に楽しめそうです続くウマイをドウモゴチソ様
johnny_bean
あ！これも作ってくれたのね♪　そうそう、日持ちさせたくて佃煮にしたから味は濃いのよ。刻んでおにぎりの具とか筍混ぜご飯とかにしても良いかな～と思ってね。レポ感謝❤
2021/04/24 07:28
るんさん おはようございます。 冷めてもおいしかったのでお弁当にも入れました(*^-^*) レシピありがとうございます♪
Laon
Laonさん、こんにちは♪ お弁当、美味しそうですね❤ レポ、ありがとうございます(´｡•ㅅ•｡`)♡

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